전 국민의 4분의 1이 과체중일 정도로 미국은 비만이 사회적인 문제이다. “도대체 뭐가 문제냐，왜 아픈 것이냐?”이에 대한 연구 끝에 얻어낸 결과물이 그 유명한 ‘맥거번리포트’다. 이 보고서는 ‘인류는 현재의 식생활 문화를 바꾸지 않으면 멸망한다.’로 시작한다. 우리가 잘 알고 있는 다섯 가지 백색식품(백설탕 정제소금 화학조미료, 하얀 밀가루, 백미)에 대한 경각심을 일깨운 것도 바로 맥거번리포트다.

패스트푸드와 가공 정제식품이 왜 문제일까？ 자연에서 온 먹거리를 인공적으로 변화시켜 섭취할 경우 인체에서 제대로 처리하지 못하고 몸 안에 독소로 쌓아두게 된다. 우리는 약을 먹기보다 입을 통해 들어오는 음식을 절제하여 인체가 스스로 정화할 수 있도록 기회를 주어야 한다.

소화활동을 쉬게 되면 인체가 대사계를 움직이는 데 집중하게 되며 몸 안에 저장했던 불필요한 지방과 낡은 세포. 병든 세포 같은 쓰레기를 연료로 쓰게 된다. 오토파지의 이론이 여기에 적용된다고 볼 수 있다. 마치 집안에 땔감이 부족하면 못쓰는 가재도구나 쓰레기들을 태워서 우선 밥을 짓고 온돌을 데우는 원리와 같다. 일정한 프로그램을 통해 피를 맑게 하고 몸을 건강하게 하는 것이 바로 인체정화의 메커니즘이다.